Si nuestras bisabuelas y bisabuelos vieran lo que se vendía en las tiendas modernas, se sorprenderían mucho. Ni una sola generación ha conocido tal variedad de bienes, especialmente alimentos. ¿Qué son los estantes con dulces! Dulces, tortas, pasteles, galletas ...
Estas son solo algunas de las amas de casa para que casi todas las vacaciones preparen el postre por su cuenta. Sin embargo, esto no es sorprendente, la composición de los dulces comprados está lejos de ser ideal, y los niños los aman mucho. Si tiene un hijo en casa, lo mejor es excluir al máximo los conservantes y los aditivos nocivos de la dieta.
En este artículo puedes encontrar las recetas clásicas más simples para el pastel de tortuga. Fue muy popular en la época soviética. Desafortunadamente, ahora el pastel ha sido olvidado inmerecidamente por muchos especialistas culinarios. Pero en vano. Es fácil de preparar y se utilizan los productos más comunes, como en la cocina de cualquier ama de casa. Empecemos.
10. La receta clásica para el pastel de tortuga
Tecnología de fabricación pastel clásico es único. Se hornean pequeños pasteles de la masa, con la ayuda de los cuales luego se recoge el "animal". Para que el pastel se parezca a una tortuga, deja 5 pasteles, uno para la cabeza, 4 para las patas.
Ingredientes:
- 330 g de harina
- 400 g de azúcar
- 5 huevos
- 4 cucharadas cucharadas de cacao
- un par de vasos de crema agria
- medio paquete de mantequilla
- Una pizca de refresco.
Cocinando:
- Para la prueba, toma los huevos, mézclalos con 2/3 de azúcar (1,5 tazas) y refrescos, bate bien. Agregue la mitad del cacao y la harina. Consigue la masa.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Llena la masa con una cuchara y vierte en una bandeja para hornear. Consigue pasteles pequeños. Hornee por no más de 10 minutos a una temperatura de 180 grados.
- Usa los ingredientes restantes para preparar la crema.
- Cuando los pasteles se hayan enfriado, sumérgelos y colócalos en un plato, formando una tortuga. Si lo desea, puede decorar el pastel con cualquier producto adecuado.
9. "Tortuga" perezosa
Una buena opción para aquellos a quienes no les gusta meterse con la masa, pero quieren una sabrosa. Incluso un colegial puede manejarlo.
Productos:
- embalaje estándar para pan de jengibre de chocolate (no más de 500 g),
- 3 bananas
- media lata pequeña de crema agria,
- medio vaso de azúcar
Cocinando:
- Corta las galletas de pan de jengibre y los plátanos en platos finos.
- Haga una crema de crema agria y azúcar.
- Solo queda recoger el pastel. Para hacer esto, ponga rebanadas de pan de jengibre en un plato, cada capa con crema y ponga una rodaja de plátano encima.
- Espolvorea migajas en la parte superior, la que sobró de las galletas de jengibre. Decorar "tortuga" perezosa chocolate rallado, nueces o dulces como "M&M".
8. "Tortuga" rápidamente
Productos para la prueba:
- 4 huevos,
- 100 g de azúcar
- 240 g de harina
- soda 0.5 cucharaditas (canjear en vinagre).
Batir los huevos con azúcar, agregar refrescos y harina. Si no hay tiempo, puede verter toda la masa en una bandeja para hornear y, cuando esté lista, cortar en cuadrados. Si es así, haga lo que se describe en la receta clásica. Hornee durante 8 minutos a una temperatura de 180 grados; esto será suficiente.
Ingredientes para la crema:
- 500 g de crema agria
- 200 g de azúcar
Batir la crema hasta que el azúcar se disuelva por completo. Mejor tome la crema agria más gorda, de lo contrario la crema será demasiado líquida. Sumerja las rebanadas de masa en la crema y colóquelas en forma de tortuga. Use chocolate rallado para la decoración.
7. Pastel de chocolate con caparazón
Versión de chocolate de "Tortugas" Se ve muy festivo. Además, todos adoran el chocolate. Ya hemos presentado un par de recetas para la masa del pastel, por lo que no lo repetiremos. Puedes elegir una receta clásica o una rápida.
La diferencia entre este pastel del anterior en presencia de glaseado de chocolate. Es fácil de cocinar.
Tome los ingredientes en las siguientes proporciones:
- cacao, leche, azúcar (4/8/12 cucharadas),
- 50 g de mantequilla.
Cocinando:
- Mezcle todos los ingredientes excepto el aceite y encienda a fuego lento.
- Mientras se agita constantemente, espere hasta que hierva. Hervir durante un par de minutos, luego enfriar un poco y poner el aceite en la formación de hielo. En media hora estará lista.
- Cubra el pastel con glaseado, puede colocar círculos (como en el caparazón de una tortuga) con nueces o galletas ralladas.
6. Pastel "Tortuga Esmeralda"
Este pastel con kiwi se llama "Tortuga Esmeralda". Si lo deja al menos por la noche, la fruta puede secarse.
Use cualquier método de cocción previo. Para darle una apariencia inusual, use kiwi. 3 piezas serán suficientes. Córtelos en anillos finos y decore el pastel. En este caso, puede tomar una fruta entera para el hocico y hacer las patas con mitades de plátanos.
Aviso util: Si no le gusta el kiwi, use otras frutas o bayas. Crema agria perfectamente combinada con ellos. No tengas miedo de experimentar, este pastel es difícil de estropear.
5. Torta de tortuga con leche condensada
Es muy sabroso y sencillo. Además, no es tan alto en calorías como con la adición de mantequilla y azúcar.
Productos: 1 lata leche condensada y crema agria.
Mezclar los ingredientes y batir un poco. Muchos aconsejan usar un mezclador, pero es mejor no hacerlo. La crema resultará demasiado líquida.
Hay otra opción: con leche condensada hervida, en caso de que no le tenga miedo al alto contenido calórico.
Ingredientes:
- 50 g de aceite
- lata de leche condensada hervida,
- 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo.
Para cocinarlo, ponga todos los productos en una sartén y encienda a fuego lento. No esperes a que hierva, lo principal es que el aceite se disuelva.
4. Torta de Tortuga con Natillas
Productos de crema:
- un vaso de azucar y leche
- 2 huevos,
- vanilina,
- Embalaje de mantequilla.
Cocinando:
Coloque todos los ingredientes en un recipiente de metal, colóquelo en la estufa. Cocine hasta que espese. Revuelva constantemente, de lo contrario la crema puede arder. Cuando consigas la consistencia adecuada, enfríalo y comienza a armar el pastel.
3. "Tortuga" sin huevos
Se puede preparar en ayunas, así como ser comido por personas alérgicas a los huevos de gallina.
Masa:
- según el art. jugo (manzana) y azúcar,
- 2 cucharadas. harina
- aceite vegetal - 5 cucharadas cucharas
- refresco 1 cucharadita,
- sal al gusto.
Cocinando:
Mezcle todos los ingredientes líquidos, y luego agregue harina, refrescos, sal, azúcar y mezcle todo bien. Hornea pasteles en el horno. La temperatura es de 180 grados, el tiempo de cocción depende de las capacidades de su horno, pero no más de 10 minutos.
Elija cualquier receta de crema de nuestra selección y comience a formar un pastel sin huevos.
2. Torta de tortuga con crema de yogurt
Una gran receta para aquellos que están preocupados por su figura. La crema no es grasa, tiene un sabor agridulce original.
Productos:
- 0.5 litros de yogurt dulce (preferiblemente blanco),
- 1 taza de kéfir.
Cocinando:
Mezcle el kéfir y el yogur. La crema está lista. Puedes comenzar a formar un pastel. Las frutas y las bayas se combinan perfectamente con la crema de yogur. Úsalos para la decoración.
1. "Tortuga" en una sartén
Si no tiene un horno o no es "amigo" de él, pruebe esta receta. Los pasteles no se hornean, sino que se fríen en una sartén.
Para la prueba:
- 2 cucharadas. harina
- 5 cucharadas cucharadas de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- cacao - 2 cucharadas cucharas
Prepara la masa. Para esto, bata los huevos con azúcar, agregue harina, levadura y cacao. Freír los panqueques en una buena sartén antiadherente sin agregar aceite.
Para la crema:
- 500 g de crema agria
- 5 cucharadas cucharadas de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas. cucharadas de cacao.
Mezclar todos los componentes de la crema. Retire el aceite de antemano para que esté suave. Puedes batir la crema con una batidora. A continuación, proceda con el montaje del pastel. Para la decoración, usa tu imaginación y lo que encuentres en el refrigerador.