¿Sabía que el café es la tercera bebida más popular a la que las personas en todo el mundo son adictas? Solo el líquido natural está por delante en el ranking: agua y té, que los niños pequeños y los pacientes con diversas dolencias pueden beber sin problemas.
La cafeína todavía está siendo estudiada por médicos y científicos, hasta el final, y sin haber descubierto todas sus propiedades positivas o negativas. Por supuesto, se confirma el hecho de que causa una cierta dependencia fisiológica y psicológica, e incluso tiene un síndrome de abstinencia peculiar. ¡Y esos "adictos" al café en el planeta al mismo tiempo viven alrededor de mil millones de personas!
Al igual que muchos otros alimentos y bebidas, el café tiene sus propiedades positivas y negativas, así como momentos completamente únicos, de los que hablaremos hoy. Presentamos 10 datos breves pero interesantes sobre el café que ni siquiera conocías.
10. Beber café puede ayudarlo a quemar grasas.
Pocas personas saben que la bebida realmente se puede usar para secar el cuerpo durante el entrenamiento deportivo y las dietas. En primer lugar, tiene un ligero efecto diurético y conduce a una salida de líquido del cuerpo, una disminución de la hinchazón y, como consecuencia, una pérdida de peso de 1-2 kilos. En segundo lugar, los científicos han demostrado que la ingesta diaria de cafeína puede acelerar el metabolismo en un 3-11%, lo cual es un muy buen indicador. En tercer lugar, los ácidos orgánicos en la bebida contribuyen a la producción de ácido clorhídrico, que acelera y simplifica el proceso de digestión.
Por supuesto, para que el café realmente "funcione" en la quema de grasa, tendrá que abandonar varios aditivos: crema, azúcar, etc. Reemplácelos con leche de contenido cero de grasa y, por supuesto, un edulcorante sintético.
9. No es necesario tomar café para levantarse por la mañana.
Los fabricantes de bebidas especulan sobre este mito, que hace posible poner a las personas en una dependencia psicológica artificial. Entonces, en las personas nace un ritual: despertarse significa letárgico y somnoliento, y solo una bebida fragante ayudará a restaurar la energía y la vitalidad. De hecho, en la mañana, nuestro cuerpo produce suficiente hormona del estrés, el cortisol, que proporciona una sensación de vitalidad y claridad mental. Tal proceso biológico se debe al ritmo circadiano circadiano.
Por lo tanto, el momento óptimo para tomar una bebida de café es el período posterior a las 9-11 en punto de la mañana, cuando el nivel hormonal comienza a disminuir y puede producirse un letargo natural.
8. La cafeína comienza a actuar muy rápidamente.
La bebida es uno de los campeones en su velocidad. Su efectividad se puede comparar con las drogas e inyecciones modernas. Por ejemplo, la cafeína comienza a afectar el sistema nervioso central 10 minutos después de un sorbo. Inmediatamente libera ácidos grasos y aumenta la secreción de adrenalina, proporcionando energía y productividad.
La concentración máxima de una sustancia se alcanza en promedio 45 minutos después del final de tomar una bebida de café. Y el efecto de la cafeína persiste durante otras 3-5 horas, por lo que 2 tazas por día es suficiente para mantener un tono natural durante las horas de trabajo.
7. La cafeína es en realidad un cristal.
Todos llaman café instantáneo granular. Sin embargo, si realiza una excursión a la química de la sustancia, nos sorprenderá mucho, ya que la cafeína está representada por los cristales más pequeños, cuyo tamaño varía alrededor de 0.0016 pulgadas. Estos bebés tienen un tinte blanquecino o son completamente incoloros, y el sabor es bastante amargo.
A pesar de su pequeño tamaño, los cristales de cafeína son excelentes psicoestimulantes e incluso en pequeñas dosis afectan el cerebro, los sistemas nervioso periférico y central.
6. El café no contribuye a la deshidratación.
A pesar de que el café ayuda a eliminar los líquidos del cuerpo y produce un ligero efecto diurético, no conduce a la deshidratación total del cuerpo y al "secado" de las células. El volumen aceptable para la salud es de hasta 600 ml por día (aproximadamente 2 tazas de una bebida débil), lo que no tendrá consecuencias negativas.
La diuresis no cambia significativamente precisamente por el hecho de la presencia de cafeína en la bebida. Las calabazas (sandía, melón) tienen un efecto diurético mucho más pronunciado, sin embargo, muchas se permiten matar casi un kilogramo de pulpa de una sola vez.
5. La cafeína mejora el rendimiento deportivo
La sustancia aumenta el nivel de hormonas del estrés, la adrenalina y el cortisol, que tonifican el sistema muscular, energizan el cuerpo y aumentan la productividad, lo que le permite trabajar casi hasta el límite. Es por eso que el COI considera que la cafeína es una droga natural: sus trazas en la orina conducen a la descalificación de un atleta en una competencia.
Por supuesto, un par de tazas de un trago débil un par de horas antes de la actuación no tendrá consecuencias profesionales. El valor crítico es el exceso de 12 μg de cafeína por litro de orina.
4. El café se abrió gracias a las cabras etíopes.
¿Quién hubiera pensado que las bayas de café verdes, rojas y otras ayudaron a la humanidad a descubrir las cabras etíopes? Una vez un pastor local notó que su rebaño mostraba una energía sin precedentes, e incluso se niega a dormir por la noche. Mediante el método de observación a largo plazo de las "salas", se reveló que todo está en la dieta de los animales, que incluía granos de colores inusuales.
Después de cierto tiempo, las personas comenzaron a recolectar los frutos del cafeto y a consumir alimentos para lograr un efecto psicoestimulante. Y la primera bebida de granos fue preparada hace unos 700 años. El café instantáneo fue inventado por los belgas hace 112 años.
3. El café es bueno para el hígado.
Los científicos realizaron experimentos y descubrieron que el riesgo de desarrollar patologías hepáticas como la cirrosis y la fibrosis disminuye según la cantidad de café consumido. Los datos se confirmaron mediante examen histológico: 4 tazas por día son la prevención de estas enfermedades en el 80% de los casos.
2. El café te ayuda a vivir más tiempo y de forma más saludable.
Ya se ha confirmado que los granos de café (especialmente los verdes) contienen más antioxidantes que el té verde natural. Por supuesto, para liberarlos, no hierva el café en un turco, simplemente caliéntelo a alta temperatura. Los antioxidantes previenen el envejecimiento de las células, las limpian de los radicales libres y otros componentes dañinos.
Se cree que el consumo diario de una bebida de café en casi un 60% reduce la probabilidad de enfermedades neurodegenerativas (Parkinson, Alzheimer y otras demencias). El café también es la prevención de la hipertensión, mejora la sensibilidad de las células a la insulina, previniendo el desarrollo de diabetes tipo 2.
1. La primera cámara web del mundo fue hecha para hacer café
¿Y pensaste que fue inventado para hacer un seguimiento secreto de niños pequeños, maridos infieles o colegas de negocios? No, la primera cámara web fue diseñada por científicos de la Universidad de Cambridge, quienes crearon una cámara especial con una función muy útil: rastrear cuándo termina una bebida valiosa y emitir las señales apropiadas.
Esta bebida de café es increíble, y fue inventada completamente por accidente, previene enfermedades complejas y ayuda a los atletas. Por supuesto, el café es útil con moderación, y se llama de 2 a 4 tazas por día, dependiendo de la concentración de la bebida y el contenido de cafeína.